在田间条件下的犹太复国主义：志愿服务的精神会被保留并改变以色列农业的状况吗？

　　

　　

　　直到最近，Ganit Sheter Bar-Yehoshua的农业知识或多或少局限于区分薄荷和马鞭草的能力。在正常情况下，他是市场营销和业务发展总监。

　　43岁的谢特·巴尔-耶霍舒亚(Sheter Bar-Yehoshua)是三个女儿的已婚母亲，其中一个还是婴儿。她描述了她和家人在战争开始时所经历的巨大困难，这场战争导致她们逃到塞浦路斯待了两个星期。但在那里不仅没有给她带来休息，反而适得其反。她回忆说:“我每天早上在大海面前醒来，问自己在这里做什么。我总是全神贯注地看新闻，但从远处看，你什么也做不了。”

　　他们回到以色列大约一周后，她和一些同事决定在戈兰高地的基布兹奥塔尔(Kibbutz Ortal)担任摘苹果的志愿者。她这样描述这6个小时的经历:“这真的是一种冥想。爬梯子，摘苹果，把它们放在篮子里，走到容器前，一次又一次的重复，对我来说是一种冥想。我们8个人摘了4.5吨苹果。我们有六个小时没有谈论战争，只是笑着讲笑话。然后我们在90号公路上停下来吃东西。和我们一样，还有很多其他志愿者，所以这是非常强大的。”

　　你难道不会有同样的感觉吗比如为士兵做饭，或者为撤离者找公寓?

　　“一开始我真的是打包，但那不一样。我选择的那天，我真的有一种悬浮的感觉。”

　　酒吧耶霍夏。“想每两周回来一次”，照片:私人收藏

　　大约一周后，Ganit开始在zipori的“Rish Lakish”橄榄压榨项目中做志愿者。这次她没有采摘，而是把蔬菜和水果分类。

　　这里没有光恩格尔飘浮的收获?

　　“没错，但这里面有一种结束感。这种与蔬菜的接触是有道理的。起初我戴着手套工作，后来我把手套摘下来，因为我想用手触摸蔬菜。这是一种很好的感觉，如果不是因为我们正在做的工作，所有的东西都会被扔掉。我并不是说我现在要辞职去务农，但那段经历让我想把它带入我的生活，每两周一次。”

　　甘尼特并不是唯一这样做的人。像她一样，10月7日以后，成千上万的人成群结队地来帮助面临严重劳动力短缺的农民。以色列的农业以泰国劳动力为基础，在发生了这件事之后，泰国人大批返回了他们的国家。而且不仅仅是在包围圈地区，在那里种植了以色列70%的蔬菜，而是在整个国家。

　　帮助农民的呼声开始在社交媒体上流传，但很快就变成了浪潮。农民最多只剩下三分之一或四分之一的劳动力。其他类型的志愿服务也是如此，在战争的头两个星期，这些志愿服务是迫切需要的，但与它们不同的是，农业仍然非常需要劳动力。

　　除此之外，农业志愿服务似乎已经成为一种时尚。很难找到一个在果园或田野里做志愿者的人，他不急于在社交媒体上告诉这些人，主要是通过发布他在采摘梯子上、在烈日下晒得黝黑或骑着拖拉机的照片或视频。

　　“从今天起，”导演兼编剧埃亚尔·哈尔丰(Eyal Halfon)在他的Facebook页面上宣布，“我就是鳄梨产业的中心。”在文章的最后，Halfon承认这并不是真的发生，而只是一个幻想。每日商业律师伊兰·索弗(Ilan Sofer)上传了自己在收获时参加的几次志愿者活动的照片，直到他最终把自己的头像换成了他作为农民工作时的照片，他肩上扛着一个大铁罐。

　　Halfon请求。幸福的牛油果果园，图片来自Facebook

　　“农业志愿服务被认为是志愿服务的‘巡逻’，”以色列马拉松公司(Marathon Israel)的老板兼首席执行官奥弗·帕丹(Ofer Padan)解释说。该公司是一家体育领域的概念活动公司，已经招募了其社区跑步者的志愿活动。战争开始时，帕登发现自己在接下来的几个月里计划了几项活动，但由于战争的原因，这些活动都被取消了。他很快就变成了一个作战室，里面有各种志愿者工作。

　　“对农业志愿服务的需求是最高的，”帕丹说。他笑着说:“这被认为是精英和性感。”他也谈到了农业志愿者们的兴奋感。“有些人说这真的很有传染性，他们觉得这是犹太复国主义，他们的贡献相当于加沙的战斗。他们对农业的热情非常强烈。”

　　这种趋势的受益者是农民。在日常生活中——让我们面对现实吧——它们对公众来说就像大蒜皮一样有趣。“公众将农民视为寄生虫，”Emek Hefer的Moshav Ahituv的农民和大农场主Raviv Nissim说。尼西姆最近几周雇佣了数百名志愿者，他相信与农业的接触有助于改变人们的态度，至少对一些人来说是这样。

　　·雷维夫Nissim。“志愿者问我:你什么时候睡觉?

　　“当他们看到围绕收获的所有工作——耕种、包装——他们意识到，作为一名农民，不仅仅是采摘。在最初的几天里，他们也遇到了热浪，在两个小时内，他们要求离开温室休息一小时。他们问我在这样的条件下我们怎么能工作。我向他们解释说，我们现在还在冬天，他们应该尽量在七八月份来看看寄生虫是怎么生活的。”

　　在拉维夫·尼辛的温室里。在开始工作前指导志愿者，摄影:Lior Nissim

　　尽管大家都很兴奋，感情也很亲密，但农民们是否能够利用这股势头，或者整个事件是否只是一种时尚，现在还有待观察。正如广告客户、Bright Strategy & Marketing的老板汤姆?库克(Tom Cook)所说:“我不相信会有任何改变。”库克自愿在10月7日之后的第一周从事农业活动。农民还是农民，还是顽固的人，国家会一如既往地对待他们。只有我们这些志愿者会留下美好的回忆。”

　　“我认为，通过参加农业活动，人们表达了对简单和基本事物的渴望，”每日理财规划师Shlomit Yahav说，他响应号召，组建了一个农业志愿者战情室。

　　“多亏了这个，”她解释说，“我们与以色列产品建立了联系。多年来，我们已经远离了它，舞台已经被高科技占据了。我们成了脑力劳动者，而农业和其他学科却被忽视了。我们把它变成了一种乐趣，不时地去采摘，但现在我们正在重新发现以色列的农产品，并接受它，因为我们明白其中的含义。这让我们明白，一个经济体的实力不仅仅是由高科技来衡量的。”

　　烹饪。到达第一周，照片:私人收藏

　　志愿者们在田间和果园里工作，与农民交谈时也发现，公众支付给农民的蔬菜和水果价格所剩无几，大部分都流向了中间商和营销链。来到尼西姆位于阿希图夫的农场做志愿者的志愿者们和他一起接受了一系列的教育。他说:“志愿者中也有一些人理解保护以色列农业的必要性，但也有不少人认为没有农民也可以生存，因为有进口。”

　　战争爆发前，尼辛雇佣了60名泰国人，其中17人留下来。其中，还有四个人意识到，由于需求量大，他们的劳动没有最高价格，于是去了另一个报酬更高的农场工作。

　　尼西姆说:“我向志愿者解释说，不管他们当天没有完成什么，我晚上会继续，所以他们告诉我:‘但是你从早上就开始工作了，你已经完成了，兄弟，你什么时候睡觉?’”我说我要等到天亮才能看到陆地。大多数农民生活在星期五到星期六:从星期五中午到星期六晚上，那时他们已经在为星期天做准备了。不管怎样，即使是周六早上6点。我去了土地，我们没有安息日。”

　　尼西姆告诉他们，农民依赖于他无法控制的事情——所以可能会有一个成功的季节，然后是两个糟糕的季节。“在谈话结束时，”他说，“人们告诉我:‘我们一天都不愿和你轮流。’”他们明白，以色列必须有农业，这样我们就不会依赖其他国家，也可以保卫国家的边界。”

　　“就我而言，我是最接近上帝的人，”来自戈兰莫沙夫沙阿尔(Moshav Shaal)的水果种植者西蒙·马鲁尔(Shimon Malul)在谈到他的农民工作时说。令他高兴的是，他设法完成了他的任务和职责，没有受到伤害，但他不代表。“农业是多年来遭受重创的行业之一。农业不仅仅是农产品的供应。它与土地有联系，它不仅仅是种植粉红女士苹果。如果所有从事农业的社区都不这样做，它们根本就不会存在。它们的本质是农业。土地与犹太复国主义和价值观之间存在联系，当人们来为农民做志愿者时，他们就会接触到这一点。”

　　你觉得你能利用这一点吗?

　　“99%的人都是优秀的人，但我们的领导层生活在泡沫中。我们让糟糕的管理者来管理我们。这个小公民厌倦了例行公事，变得漠不关心。我们还是农民。”以色列有机农业组织Tov HaSade的首席执行官达纳·约斯科维茨(Dana Yoskovitz)认为，有可能利用我们正在经历的以色列农业劳动力短缺这一困难事件。

　　“大多数公众现在第一次接触到农业部门，因此了解继续维持当地农业的重要性以及它目前面临的危险。人们生活在一种错觉中，认为进口农产品永远是可能的，而不明白这不仅仅是一个可以选择是否投资的行业。这是土地，食物，我们生活中最基本的东西。我们的粮食安全和边境安全不是可以进口的。

　　“我们对战争和危机都很熟悉，而且习惯于在战争结束五分钟后谈论其他事情。在这种情况下，农业危机绝不能从公众话语中消失。我们需要政府采取积极行动，促进农业发展，并再次将其视为以色列企业的核心部分。这种势头必须用于发展好的东西，如机械化投资，鼓励以色列工人，鼓励市场和购买以色列产品，以及支持本地农业而不是进口的政策。没有农业部的支持，没有预算和人力的分配，这是不可能实现的。”

　　你相信会有什么改变吗?

　　“经济不会在一天之内发生变化。以色列有很多外国工人，以色列需要大量的工人，这是有原因的。现在有机会把注意力转向长期改进生产资料、机械化和节省人力。这是一个鼓励以色列工人从事农业工作的机会，利用志愿活动产生的动力。

　　“你确实看到了工人方面的需求。目前，不幸的是，从农民的角度来看，我们没有看到他们抓住雇用以色列人的机会。有些经济体并不是为此而生的。你不可能在一天之内用以色列人取代外国工人，还指望经济继续正常运转。目前，政府现有的激励措施是针对工人本身的，我们认为有必要对农民本身采取激励措施，这种激励措施将是灵活的，并适应不同的行业，同时考虑到在以色列取代外国工人的复杂性。”

　　决定因素是什么?

　　“我们都希望按照意识形态生活，去超市买当地农产品。我们错误地认为我们生活在一个自由市场中，但政府的决定对进口产品和本地产品之间的价格差距有很大的影响。有一些经济方法可以缩小(本地农产品价格与进口农产品价格之间的)价格差距。你必须想要推动这一议程，并相信这是我们国家的正确道路。创造一个经济信封来支持这一点。但一如既往，并非一切都掌握在政府手中。作为消费者，如果我们明白当地生产存在一场战争，我们就会重新考虑把钱花在哪里。”

　　农民协会(farmers’Association)主席阿米特?伊夫拉(Amit Yifrah)表示:“农业地区的许多公民让他们了解到农民的困难，并让他们明白，国家为自己提供腐烂物和蔬菜的能力是多么重要。”“除此之外，他们还看到了农业的普及程度。毕竟，在那个可怕的日子里，农业定居点在前线。但这还不足以让公众鼓掌。我们也需要国家来抗议。”

　　她该怎么办呢?

　　“提供正确的工具:取消外国工人配额，有竞争力的水价和有控制的进口政策——那么农业将知道如何生产过剩。国家应该规范市场，而不是摧毁它。如果它优先考虑农民而不是进口，农民就会知道如何过上体面的生活，并知道他有能力投资农场。”

　　到目前为止发生了什么?

　　前任农业部长对农业充满敌意，完全缺乏理解(指的是前任政府的农业部长MK Oded Forer，他领导了一项引起广泛反对的改革，H.M.)。阿维·迪希特从成为农业部长的那一刻起，就与内容联系在一起，理解其中的含义，并试图生产工具。”

　　农业部总干事奥伦·拉维(Oren Lavi)当然打算接受挑战。自从战争开始，他就来做志愿者，几次带着政府部门的工作人员，敦促其他政府部门帮助农民。

　　“我们经历的事件对社会来说是创伤性的，”他说，“人们很难接受，在一个中立、没有政治的地方找到了和平。他们与农民联系在一起，农民是与土地联系在一起的人，简单而受欢迎，并学会了欣赏他们。”

　　突然他们发现，一个农民不只是一辆新的4x4车辆，而是大量的黑工作，昼夜不停，最后勉强入不敷出?

　　“在这里做农业非常困难。农民的开业数字非常低。在土耳其，60%的进口来自那里，农民不用付水费，工人每月花费200-100美元，也没有土地问题。在以色列，对农民来说没有公平的游戏，他的出发点完全不同。但是我们花一个半谢克尔从土耳其买的西红柿和以色列的西红柿不一样。以色列农民是经济增长的引擎:他创造经济，支付15个次级供应商——尼龙、塑料、木材、纸板、肥料、种子。当我们以牺牲本地产品为代价鼓励进口时，我们就伤害了经济。”

　　你是政府的代表。你有什么建议?

　　“如果有关官员到地里去听听农民的声音，看看他们在什么样的工作条件下工作，了解他们的困境，那就太好了。如果我们不一方面通过减少土地和外籍工人的生产要素、消除壁垒来鼓励农民，另一方面通过进口关税的回归给他们提供安全网，从中长期来看，我们将失去他们的信任，失去他们的人身安全和国家的粮食安全。如果我们放弃农民，我们将失去我们最重要的价值观之一。”

　　事实上，农业部最近发起了一项吸引以色列人从事农业的运动，在三个月内每月向受访者提供3000谢克尔的赠款。据拉维说，已经有成千上万的以色列人要求加入，成千上万的农民需要工人。他很清楚，这是一个漫长的过程，无论如何，以色列人加入的人数都不会达到泰国的就业人数，但他说，“如果我们设法留住这些工人，那将是世界末日。”

　　但也有人怀疑执行这一计划的能力。奥伦·罗德曼是加沙附近的一名樱桃番茄种植者。他说，雇佣以色列人并不是一个有效的解决方案。“农民的利润率非常低，投入在增加，利润在缩小。为了替换一支由6名泰国人组成的队伍，我需要20名以色列人，并为他们提供住房。以色列人不能在泰国人的生活条件下生活。你需要丰富的经验和身体素质。理论上这很好，但行不通。这不是适合以色列人的工作。泰国人习惯务农，这是他们的基因。”

　　“曾经有过犹太复国主义复兴的欢欣时刻，”前议员、农民协会前秘书长Avshalom (Abu) Whelan补充说，“但最终，过去15年来所有以色列政府都没有重视农业。整个犹太复国主义的概念在这里经受了成熟的考验。我们在边境长大是很重要的，因为无论我们在哪里工作，我们都不会在那里。在短期内，我是乐观的。突然间，人们开始回归自己的本源，意识到食品安全的重要性，而不是政府的叙述，根据政府的叙述，一切都是生活成本，当地生产毫无意义。告诉你这种热情经得起考验吗?我不确定。”

　　shishabat@israelhayom.co.il

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