没有什么比奶酪和安慰更能振奋你的精神了,这就是为什么这些切达烤饼是你自己做的完美选择。
杰米·奥利弗的切达奶酪香葱烤饼做起来不可思议,因为你只需要一个空气炸锅,这意味着你不需要担心温度或时间是否正确。
在他的网站上,杰米说:“让我向你展示一下用空气炸锅烘烤的效果——这是一个很棒的小食谱,我知道你会喜欢的。”
“这些美味的司康饼非常美味——酥脆金黄,但里面也很蓬松——你可以很快地把它们揉在一起。”
制作这些司康饼只需要10分钟,然后将它们放入空气炸锅中烹饪12分钟,这意味着从零开始制作它们总共需要22分钟。
烤饼的制作方法:
200克自发面粉
120g切达奶酪
75克无盐黄油(冷的)
70毫升牛奶
一茶匙发酵粉
一茶匙英国芥末
香葱一束(20克)
辣椒
橄榄油
蘸一蘸:
一桶(200克)淡奶油奶酪
一个柠檬
首先,把面粉、发酵粉和芥末粉筛到一个搅拌碗里,搅拌在一起,然后加入少许辣椒粉和盐。
直接从冰箱里取出黄油,切成方块,然后用手把它揉进面粉混合物里,直到你的黄油变成玉米片一样的小块。
100克切达奶酪磨碎,香葱切碎,两者都加入混合物中。在混合物中间挖一个洞,倒入牛奶,用手把所有的东西揉在一起,把它揉成一个又软又干的面团。
在厨房的柜台上撒上面粉,把面团揉成三厘米厚,切成六个三角形的楔形。
在楔形上刷上一些牛奶,在剩下的切达奶酪上磨碎,再在上面撒一点辣椒粉。
用一汤匙橄榄油在空气炸锅内部摩擦,将温度设置为180摄氏度,煮12分钟。
你可能需要分批烹饪,但一旦时间到了,你就会得到一些令人难以置信的芝士美味的烤饼。
如果你想为你的司康饼做一个蘸料,把柠檬皮磨碎,和奶油奶酪混合,然后淋上橄榄油,用黑胡椒调味。
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